和食の戦いと、平和。（篆刻：和） 農水省が世界各地の「正しい和食」を提供する店の認証制度を考えているそうだ。 で、思い出したのが、ずっと昔、ロケで行ったハワイの寿司屋でのこと。 日本人の板前さんと、意気投合。酔いも手伝って、オモロイことをやりたくなった。…続きを読む
